Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
O Processamento adequado de alimentos é essencial para proteger a saúde pública. O Livro de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos oferece recomendações exaustivas sobre como controlar a higiene durante todas as etapas do processo alimentar. Desde a aquisição de ingredientes até o entrega do refeição, este guia aborda aspectos impor